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DE LA FÈVE A LA TABLETTE - BEAN TO BAR
Un travail qui commence avec la recherche des variétés de cacao ancestrales de l'Amérique Latine et finit avec nos chocolats, tous uniques, tous différents.
Des variétés de cacao ancestrales
Nous sommes toujours à la recherche des variétés natives de chaque région de l'Amérique Latine et encourageons les producteurs à les protéger et à continuer à les planter.
Du chocolat artisanal
Nous transformons soigneusement les fèves de cacao en chocolat dans notre laboratoire à Paris. Tous nos produits sont faits par nous mêmes, tout est frais, sans produits surgelés, sans additifs ni conservateurs.
Du chocolat éthique
Le cacao que nous utilisons est issu du commerce équitable, nous travaillons directement avec les producteurs de cacao et les coopératives en Amérique Centrale et du sud. De plus, nous n'utilisons pas d'ingrédients d'origine animal.
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